吃在梅西的餐厅赏在巴塞的美景

铁杆球迷可能知道足球明星梅西不久前刚在西班牙巴塞罗那开了一家餐厅。不过,这家餐厅的外观看起来和足球没多大关系,丝毫看不到梅球王的影子。如果是在不知情的状况下去到餐厅,应该只会觉得这是家让人感到轻松和舒适的小餐馆,有着浓浓的西班牙乡村风情。就像餐厅的名字“Bella Vista del Jardin del Norte(北部花园的美景)”所传达的意思一样,这是一家有着花园般美好的餐厅。

餐厅的设计参考了西班牙小乡村的文化和审美,用不同的主题区块拼凑出了一家清新的田园家庭餐馆。一进门,食客会看到一片从天而降的垂坠花海,应和了餐厅名字中的“花园”二字。穿过花海,食客又能看到被布置成了“绿茵草地”的足球观赛就餐区,以及挂着彩旗、吊着灯泡的仿露天就餐区,这显然反应了梅西的审美兴趣。而上了二楼,餐厅还设置了私人聚会区域。简单的装修,让顾客能轻松地根据喜好和需求自行布置。

值得一提的是,这家餐厅的不同主题之间都是无缝衔接的。设计师以植物为线索,串联起了这些独立存在的区块,还原出了一个有着不同功能区的小村庄。换句话说,每个主题都可以被看作一个独立的小屋子,只是它们都被鲜花环绕,合起来看就成了一个花园村庄。

球王的餐厅位于巴塞罗那,而这座城市作为承办过两届世博会、一届奥运会的“智慧之城”,既是西班牙的第二大城市,也是加泰罗尼亚的首府,这个具有两千多年古老历史的城市拥有本地区独特的文化,别具一格的建筑及艺术构成了她丰富的旅游资源,被联合国教科文组织评定为“世界人类文化遗产”的巨匠之作。

我们不难看出,西班牙人凭借着自身的天然资源优势及后天的精心呵护,将这个伊比利亚半岛上的明珠打磨得日益夺目,凭借着双重优势将旅游业发展成为本国最引以为自豪的产业。作为西班牙的支柱产业,同样也是“朝阳产业”的旅游业正以接受游客年均增长量15.9%的速度猛增。优质的旅游资源是西班牙旅游业发展的稳定基石、先天优势,而西班牙先进的旅游学,则为该产业健康、稳固的发展提供了坚实的理论基础。更为本国及世界各地培养了越来越多旅游方面的专业人才。

西班牙旅游学专业必修课不仅涵盖了所需的专业知识,且范围更加细致与广泛。公共必修课多为:经济学、金融学导论、市场营销、遗产保护等,关于文化遗产、艺术史、当代史等课程比比皆是。除了近30门的必修课外,学生还可以根据专业学分要求,从众多选修课中挑选自己最感兴趣的专业学习。不仅增加了自己的知识储备,也可以享受在学习中的乐趣。

而且作为拥有世界第二大语言——西语的国度,当地高校也非常重视对语言方面的培养。以胡安卡洛斯国王大学为例,大学四年一共需要完成两门外语的学习,英语、法语(或者德语),且都并非粗略地一带而过。比如,假设你选择学法语,那么你需要在大二第二学期,大三一整年均参加该课程的学习,且为必修课。而塞维利亚大学更是将英语、德语和法语同时作为必修课开设。如果你担心学不好也是大可不必的,还以塞维利亚大学为例,大学同时还会开设相关语言知识补充的选修课。然而,目前国内各高校多数都是以英语作为唯一的外语,至多再加上日语或者法语可作为选修。如此看来,到西班牙读一个本科旅游专业,同时有机会掌握西,英,法,德四门大语种。

西班牙在旅游专业的教学中极为注重文化方面的教育。早在几年前,西班牙旅游业就提出,不能仅着眼于对西班牙阳光海滩的宣传与投入,需要走出这个瓶颈。于是,作为拥有世界文化遗产最多的国家之一,他们开始关注文化软实力这一可以帮助国家在旅游事业上不断发展的领域。这一点从西班牙大学的课程设置上就能有所体现,关于文化遗产、旅游史、旅游文学等课程比比皆是。

随着维权呼声在当今社会日益走高的趋势,谁能更好地掌握相关的技能,谁就能脱颖而出,率先冲出起跑线,任何专业领域都是如此。因此旅游法导论、旅游部门行政法、旅游企业法、遗产法导论等课程均都在西班牙各大高校的课程设置中有所涉猎,辅助学生有机会在这条路上走得更久更远更踏实。

无论本科还是硕士阶段,西班牙的大学都非常重视旅游专业学生的实践。以瓦伦西亚理工大学为例,旅游管理本科专业与300多家企业签有合作协议,涵盖旅行社、酒店管理、会展策划、市场调研、生态旅游、旅游目的地设计与公共管理、高尔夫、旅游方案策划与创意等等。而据国内旅游专业学生的介绍,该专业在国内的实习多为导游和旅行社的相关工作。

在西班牙,每5个人当中就有1个从事旅游行业,而目前,我国的旅游业虽然与西班牙的旅游业存在差异但总体也在迅猛发展。所以,无论从学习的角度出发,还是从就业的角度考虑(在西班牙就业或回国就业),旅游专业无疑都是留学西班牙热门的选择。

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